在十几年前，一个酒店品牌可以接受所有类型的客人，商务的、休闲的、家庭的、城市小青年等不同身份都可能成为住客。甚至在2006、2007年间的某天晚上，有人开着一辆劳斯莱斯入住如家酒店。
这在今天简直是魔幻事件了。今天的中国消费者更追求个性化消费，因此中高端或各种主题酒店发展很快。试问，那个开劳斯莱斯的今天还会去住如家酒店麽？大概率不会吧。
与十几年前相比，酒店业面临的最大变化就是消费者的变化。
本集《掌门人说》还邀请到了亚商资本创始合伙人张琼女士，她也是原7天连锁酒店创始人之一。两位酒店业资深人士在节目中的精彩讨论为观众贡献了不少干货。
从前：连锁酒店缺乏
一个品牌的顾客可以是Everyone
张琼女士以自己的亲身经历谈起，因为在国外读书，她经常出去旅行，在国外，特别是在美国的时候，你要出去旅行，自驾的话，即使不是在大城市，也有一些连锁的Motel，类似像Days Inn，Best Western这类品牌。你觉得它是一个连锁品牌，你对它的整个品质就有一种期待，觉得不会差到哪里，至少不会有太大不一样。但2002年初回国的时候，国内连锁品牌却极度缺乏。
或许是投资人天生的敏感性，张琼当年就觉得，因为中国这么多人口，地那么广，一个直观的感觉就是经济型连锁酒店在中国肯定有很大的发展机会。
对此，孙坚在节目中也大赞“有眼光！”
回忆从前，孙坚则表示酒店其实就是一个产品，但这个产品今天面对是“现在的消费者发生了很大变化”。过去，如果回到2003 、2004年，即如家刚刚开始的时候，如家作为这个行业当中的一个酒店，一个品牌，它可以接受所有的客人：商务的、休闲的、家庭的、城市小青年等不同身份都可能来。甚至在2006/2007年某天晚上，居然来了一辆开劳斯莱斯的入住如家酒店。
“你说你能想象吗？”，在讲到这个例子时，孙总自己都不禁反问。
随后，孙总也解释称，因为那时候整体的社会供给不足，可能品牌也不是那么强，定位也不是那么清楚，一个品牌酒店的客户可以是everyone。
在今天，你再去问千禧一代，年轻新一代的消费者，他都要有个性，要有自我，要有自己的认识。今天的商务人士，他可能周一到四作为商务人士会觉得如家这样的产品还不错，适合商务活动，WIFI等商务基本需求都能满足，且有一定性价比。但是他周末如果去度假的时候，他也希望找一些有个性的酒店。孙坚如此描述当前的消费者形象。因此，消费者的变化是当前酒店业所最不能忽视的一大因素。
基于此，首旅如家近年来大力拓展中高端酒店，也有了一定成绩。
张琼则表示自己是酒店控，虽然不经营酒店，但喜欢住酒店，世界各地去走也颇有感悟。有时候酒店对你的感觉就像一个家，是当地生活的一个载体，一个桥头堡一样的感觉。从现在来看，虽然酒店集团的规模都越做越大，客房数越来越多，但同时从另外一个角度来看，现在的酒店也越来越多元化，有艺术型的酒店，也有其他类型。比如，现在上海开了一些主题酒店，既有亲子型的酒店，又有目的地跟景区结合的酒店，越来越多元化了。
两位大佬分别从经营者和体验者两个角度对当前酒店发展的多元化得到了一致结论。
此外，张琼还指出当前酒店业另一种趋势，类似阿里这样原来是在酒店之外的公司也进入了酒店行业，做了一个无人酒店，用机器人服务。
事实上，首旅如家在酒店特色上下功夫也不少，比如时下火热的智慧酒店概念，如家也早已入局，通过黑科技、人工智能、物联网等技术，把整个空间的展示更加智慧化，而这些智慧化则会带给人更加便捷，更有效率甚至个性化的应用场景。
孙坚强调，他不认为因为技术的植入就可以把人给拿掉，反而觉得当智慧酒店真正具有智慧的时候，是人与机器的共存的智慧。一些流程上简单的工作可以被机器代替的时候，人力就可以解放出来去更好地服务消费者，给消费者带来更多的体验。
根据首旅如家公布的2018年年度报告，其2018年实现利润总额128562万元，比上年同期增加28424万元，增长达28.38%。财报显示，2018年公司旗下的中高端品牌发展强劲，数量上实现了快速增长，一年内门店增长数量达217家。其中如家商旅酒店、如家精选酒店、和颐系列酒店的新开店数量最多。
如家2018年年度18个月以上成熟中高端酒店平均客房收益为277元，比去年同期增长了2.3%；平均房价337元，比去年同期增长了3.6%。经营数据取得良好增长的同时，首旅如家中高端品牌的酒店数量也在2018年快速增长，由2017年末的503家店增长到720家店。
此外，首旅如家注重与春秋、凯悦等国内外酒旅集团的合作，共享优势资源，进一步丰富其品牌阵营、拓宽市场。
数据表明首旅如家近年的发展策略是成功的。
作为专业投资人，张琼女士感觉酒店行业现在出现了一些非常有趣的现象，就是并购整合越来越多，集团规模越来越大。她观察到，从2015年开始，国内相继有锦江收购铂涛，维也纳，首旅收购如家，华住收购高端品牌花间堂、桔子酒店等案例。国外则有万豪收购喜达屋这样的巨额交易。
对此，孙坚表示肯定。他甚至认为，如果我们去梳理整个世界的酒店史，就是一个并购史。为什么？因为你要不断地去做一个产品，不断创造新的产品。如果都从零开始做，是非常不容易的，它一定是会通过资本的运作方式去加速这一过程。当一个公司有主干时，比如说如家是经济型开始的，要往中端，中高端去拓展，从零开始的时间成本是很高的。通过购买、并购的方式来丰富这棵树，让这棵树拥有全系列则更迅速。首旅如家合并以后，目前产品覆盖高端、中高端、经济型，各个系列都有了。相当于通过并购把产品丰富化了。
并购除了对规模的需求外，更多的是希望能够用最快的时间接触到更多的消费者。
此外，孙总还提到顾客价值生态圈这个概念。目前首旅集团拥有餐饮、住宿、汽车出行、旅游旅行、商业、景区、航旅、文旅等板块。做这些所谓的生活附加值的时候就能很好地把上亿会员的流量和生活价值的供应方做很多的连接。这要比你跟别人合作能够更容易更直截了当，提升了协同效应。
根据酒店业国际权威杂志《HOTELS》公布的2017年度“全球酒店集团325强”（HOTELS 325）排名，万豪、希尔顿、洲际蝉联前三甲，中国酒店集团方面，锦江、首旅如家和华住继续保持行业前十，分别位列全球第5、第8、第9。国内外前三甲如今的规模几乎都是靠收购达成的。
若时间可自由支配，每个人都有他最想做的事情。
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